Tofu-Nudeln mit Pilzen
Die Nudeln kochen. Die Champignons in Scheiben schneiden und mit den gehackten Zwiebeln kurz in der Margarine andämpfen. Tofu, Creme fraiche, die Hälfte des Käses und das Knoblauchpulver gut vermischen, mit Sojasauce, Meersalz und Majoran abschmecken.
Die Nudeln in eine eingeölte Auflaufform geben. Pilze und Zwiebeln darüberstreuen und mit der Tofumischung bedecken. Mit der zweiten Hälfte Gruyère bestreuen und im Ofen (200°C) ca. 30 Minuten überbacken.
Dauer: ca. 75 Minuten
Gefunden in: Tofu, Seite 43
