Champignons mit Nusssauce
Die Champignons waschen, das untere Ende abschneiden, im Öl in einer Pfanne 5 Minuten dünsten, dann salzen.
Die Margarine in einem Topf erhitzen, Roggenschrot und gemahlene Haselnüsse leicht anrösten. Mit der Milch und der Sahne ablöschen, 3 Minuten kochen lassen. Den Gouda zugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Petersilie fein hacken und über die Sauce streuen. Die Haselnusskerne in die Sauce geben.
Dauer: ca. 35 Minuten
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