Hirsepfanne mit Lauch und Karotten
Die Gemüsebrühe erhitzen und die Hirse darin weichkochen (ca. 25 Minuten).
Den Lauch und die Karotten waschen, putzen und kleinschneiden. Die Margarine in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten. Das Mandelmus/Sesammus im heißen Wasser anrühren und dazugeben. Das Gemüse in 10–12 Minuten weichdünsten. Mit Salz und Muskat abschmecken.
Die Hirse mit dem Gemüse vermischen und in der Pfanne servieren.
Dauer: ca. 60 Minuten
Gefunden in: Bux, Seite 153