Tofu-Geschnetzeltes mit Austernpilzen
Tofu und Austernpilze in längliche Streifen schneiden. In Öl anbraten, salzen und pfeffern. Wenn alles knusprig gebraten ist, Mehl darüberstäuben, mit Apfelsaft und Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen lassen.
Mit Polenta, Basmatireis, Kartoffeln oder Pommes frites servieren.
Dauer: ca. 40 Minuten
Gefunden in: Exemplarisch Vegetarisch, Seite 33
