Tofu in Senfsoße

• 400 g Tofu
• 1 Tasse (200 ml) Vollreis
• 2 TL gekörnte Brühe
• ½ TL Zucker
• Salz
• Pfeffer
• 1 Spritzer Essig
• Saft und Schale ½ Zitrone
• 1 EL mittelscharfer Senf
• ½ TL Curry (nach Geschmack)
• ½ TL Paprika
• 2 Messerspitzen Dill, gehackt
• 200 g Soja Cuisine

Tofu grob zerdrücken und zur Seite stellen.

Reis fein mahlen und mit gekörnter Brühe, Salz, Pfeffer und der geriebenen Zitronenschale in ca. 1 Liter Wasser aufkochen. Tofu zugeben und kurz aufkochen lassen. Dann sämtliche Gewürze zugeben, 5 Minuten ziehen lassen und abschmecken. Soja Cuisine und Dill zugeben.

Je nach Geschmack mit Kartoffeln oder Getreide und Salat servieren.

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